浅聊搪瓷刮板蒸发器的工作原理按照成膜原因及流动方向不同，可分为升膜蒸腾器、降膜蒸腾器、刮膜蒸腾器三种类型。薄膜蒸腾器机组由蒸腾器、气液分离器、预热器三个部件和一只简易分离器组成，蒸腾器为膜式换热器。

　薄膜蒸腾器具有生产能力大、效率高、物料受热时间短等特点，适用于制药、食品、化工等行业的稀溶液浓缩，薄膜蒸腾器具有杰出的耐腐蚀性，运转稳定，使用时间长。预热到一定温度的料液自薄膜蒸腾器上部进口进入蒸腾器。

　　被旋转的液体散布器，分成多股物流流入圆筒内壁。每股物料在加热内壁构成均匀液膜。液膜吸收加热介质传给蒸腾表面的热量，在其表面进行物质的迅速蒸腾，反复蒸腾，料液逐渐被浓缩。

　　薄膜蒸腾器内所蒸腾的二次蒸汽经过二次蒸汽出口到外部冷凝器冷凝，冷凝器的冷却介质一般为常温的水。因蒸腾往往是带气泡和液体飞溅的沸腾蒸腾过程，二次蒸汽被冷凝之前，需求经过雾沫分离器，把夹带的液滴去除。